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    市场行情

    食品干燥剂成“隐形杀手”

    膨化食品、坚果、海苔……在消费者所熟知的各种包装食品中,食品干燥剂被广泛应用,以防止食品受潮。
     
    大多数人对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知,但其中的原因却不得而知。看一眼后随手丢弃,这是多数人最平常不过的做法,然而这一袋小小的干燥剂却存在着不小的安全隐患。
     
     
    干燥剂造成儿童意外伤害的事件屡见不鲜。近日,江西一男童将食品干燥剂兑水后会发生爆裂,不慎溅入眼睛后,眼结膜、眼睑肌肉会被灼伤,甚至可能失明。
     
     
    11月14日,上海商学院旅游与食品学院教授、生物化学专家宫霞告诉澎湃新闻,多数消费者对干燥剂了解有限,其潜在危险性常被忽视,一些商家为节约成本经常采用生石灰作食品干燥剂,造成安全隐患,“ 食品企业应该在干燥剂外包装上标出明确的提示”。 她认为 生石灰食品干燥剂存在严重的安全隐患,应该被市场所淘汰。
     
    生石灰兑水入眼可致失明
     
    据央视新闻 11月13日报道,近日,江西一名5岁的男孩将海苔中的生石灰干燥剂倒在瓶里兑水吹泡泡,摇动之后发生爆裂,喷溅出的液体在短短两分钟内便使男孩脸部水肿、脱皮,右眼结膜、眼睑肌肉严重灼伤,可能失明。
     
    实验发现,将生石灰干燥剂倒入烧杯加水之后,其PH值达到14,属于强碱溶液,仅仅几分钟时间内,溶液的温度可上升至80度。
     
    如果使用密封的容器,剧烈摇动后,压力极有可能会冲开容器,喷到皮肤上,将造成严重的损伤。该男孩的主治医生——南昌大学二附医院儿童眼科副主任医师邓燕接受央视采访时表示,男孩脸部的灼伤会慢慢康复,而眼球中的灼伤比较棘手,如果碱性物质继续向角膜里(例如眼睑房、晶体、眼内)渗漏的话,眼球会被慢慢溶解,导致失明。
     
    宫霞告诉澎湃新闻,氧化钙遇水发生急剧化学反应,生成强碱性化学物质氢氧化钙。其具有较强的穿透力,能够破坏细胞组织。不慎入眼后,严重的将会导致角膜结膜坏死、穿孔,影响视力,甚至失明,即使做手术也很难挽回原有的视力。
     
    “许多消费者只知道干燥剂不能吃,却不知道其中的原因,更不了解生石灰兑水后会发生的后果,作为食品企业也应该在干燥剂外包装上标出明确的提示”,宫霞称。
     
    企业应更加重视干燥剂的安全性
     
    作为生石灰干燥剂的替代产品,硅胶干燥剂近年来逐渐“受宠”。其主要成分为二氧化硅,无毒、无腐蚀性,形状稳定。
     
    据北京晚报消息,硅胶干燥剂也是欧盟唯一认可的干燥剂种类,但对于食品生产企业来讲,硅胶干燥剂的成本较生石灰高。
     
    宫霞表示,一些商家为了节约成本经常采用生石灰,造成一系列安全隐患。食品企业应该先从干燥剂的安全性角度考虑,其次才是利益、成本问题。生石灰干燥剂存在严重的安全隐患,应该被市场所淘汰。
     
    由于儿童的好奇心强,对干燥剂并不熟悉,很有可能出现误食的状况。如果是无色透明的小球,则属于硅胶干燥剂。硅胶在胃肠道不能被吸收,可经粪便排出体外,一般来说,对人体没有毒性。但此外也要警惕硅胶颗粒引起儿童窒息的可能性。
     
    如果误食生石灰干燥剂,其最大危害是氧化钙(生石灰)与水发生反应放热,会引起食道烧伤或者皮肤灼伤。应立即用清水冲洗,喝水稀释、催吐,减少体内的吸收,然后尽快入院治疗。
    发布时间:2017-03-19   点击数:   发布者:管理员  
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